OUVRAGE COLLECTIF
VOIR CE LIEN : Les critiques aux fourneaux
LES DROITS D'AUTEURS SONT REVERSES
AUX RESTOS DU COEUR
L’association professionnelle des critiques et informateurs de la gastronomie et du vin (APCIG), qui regroupe les auteurs et journalistes gastronomiques français, publiera prochainement, un livre de recettes et souvenirs gastronomiques titré “Les Critiques aux Fourneaux”. Pour ma part, je présente les recettes médiévales Charbonnées aigre-doux, Poularde au lait d'amande, et Massepain de Notradamus que j'ai eu l'occasion de servir lors de mes repas historiques
L’intégralité des droits d’auteurs sera versée, par l’éditeur, aux Restos du Coeur : une bonne raison, philantropique et humaine, pour l’acheter et l’offrir.
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